傳統鬆餅

收藏 405 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

昨天姊妹早餐會,妹妹做了一道「Good-Old-Fashioned Pancake」,她很高興分享她的鬆軟濕潤的鬆餅配方,真的很Fluffy。

份量
5 人份
食材
麵粉
140克
白糖
32克
2克
室溫牛奶
125毫升
融化無鹽奶油
2-3匙
泡打粉(B.P)
3克
2顆
配料
無糖奶油
適量
楓糖漿或蜂蜜
適量
  • 1
    將麵粉(可有可無過篩),泡打粉,鹽,白糖放入大碗,充分攪拌均勻。
  • 2
    再將步驟[1]中間挖洞,放入室溫牛奶+已打散的蛋汁+融化無糖奶油,充分攪拌麵糊到均勻,完全無麵粉塊,靜置數分鐘更好。
  • 3
    熱平底鍋,再放少許沙拉油潤鍋,多的再倒出來。 淋約2-3瓢(湯勺)的麵糊到鍋子正中間,讓它自然攤開成圓餅狀,以中小火煎。
  • 4
    等表面出現很多氣泡,輕輕將之翻面。
  • 5
    煎到兩面都呈漂亮的金黃色即可。
  • 6
    即可擺盤,在鬆餅表面塗抹一下無鹽奶油,上桌。 再淋上楓糖漿或蜂蜜皆可,即可趁熱食用鬆軟可口的鬆餅。
贊助
2013/10/19 發表 1.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣