鮮蝦炒粉絲


亮晶晶
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跟著做
食材
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適量
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調味料
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    高湯:少油爆香蒜片後放入蝦頭滴少許米酒加水熬出味
  • 2
    蝦身剝殼留尾(醃:酒.白胡椒.鹽)過油起鍋...備用
  • 3
    一大匙油爆香菇/洋蔥/蒜未/蔥白段/肉未/高麗菜炒香炒熟後加調味料&高湯/蔥綠段...煮滾
  • 4
    放入冬粉&(2)蝦身&香菜&少許香油拌炒收汁
小撇步

1.乾香菇泡軟後抓點鹽巴炒才會香
2.肉末醃:酒.白胡椒.鹽
3.冬粉泡軟
4.蝦仁抓鹽過油會脆脆的
5.洋蔥有耐心的多炒一會很香

2013/10/19 發表 3,124 瀏覽
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