亮晶晶 2 食譜 1 粉絲 追蹤 鮮蝦炒粉絲 112 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白蝦 適量 肉末 適量 洋蔥 適量 乾香菇 適量 高麗菜 適量 蒜頭 適量 蔥 適量 香菜 適量 冬粉 適量 調味料 醬油 適量 味霖 適量 烏醋 適量 白胡椒粉 適量 沙茶 適量 香油 適量 步驟 高湯:少油爆香蒜片後放入蝦頭滴少許米酒加水熬出味 蝦身剝殼留尾(醃:酒.白胡椒.鹽)過油起鍋...備用 一大匙油爆香菇/洋蔥/蒜未/蔥白段/肉未/高麗菜炒香炒熟後加調味料&高湯/蔥綠段...煮滾 放入冬粉&(2)蝦身&香菜&少許香油拌炒收汁 小撇步 1.乾香菇泡軟後抓點鹽巴炒才會香 2.肉末醃:酒.白胡椒.鹽 3.冬粉泡軟 4.蝦仁抓鹽過油會脆脆的 5.洋蔥有耐心的多炒一會很香 3,839 瀏覽 2013/10/19 發表