果汁機自製『無糖營養豆漿』

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整顆黃豆都能完整利用到噢!!
高營養價值、高蛋白、低熱量、高纖、大豆異黃酮、鐵質、蛋白質~

自製的從挑豆到制作熬煮都自己掌控喝得安心啊!而且買好一點的非基改黃豆對身體也比對身體也比較有保障,超級不浪費又讓你營養、安心、顧漂漂、變瘦瘦。

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

非基改黃豆兩滿滿米杯 2
  • 1 請先去買值得安心信任的非基改黃豆一包
  • 2 黃豆洗乾淨之後請在室溫下泡水4~8小時, 隨氣溫越低泡的時間要更長, 通常我都是隔天晚上要煮的話~ 我都會睡前先放冰箱給他泡到隔天 泡到變的一顆顆胖嘟嘟
  • 3 然後再沖洗幾次,我通常都會稍微搓一搓把黃豆皮給剔除
  • 4 然後加點水進去,我會分兩批次去果汁機打碎
  • 5 請要先去五金行或雜貨行等等的地方購買大一點的豆漿袋過濾喔! 豆漿袋鋪在鍋子裡,打好的豆漿就直接到上去
  • 6 抓起來用力地旋轉把豆漿給擠出來
  • 7 我會再拿個小鍋子裡頭裝水,讓擠的不能再擠的豆漿袋泡在裡頭搓一搓,像洗衣服那樣,這樣的重複動作可以做一兩次,直到豆乳似乎都沒了,水乾淨了
  • 8 然後就可以開火開始煮了喔! 請記得一定要一直攪拌不然很容易焦掉,並且要煮到豆漿汁沒什麼泡泡才可以,不然沒煮熟的豆漿飲用的話,會有輕微拉肚子之類的現象噢! 豆漿汁很容易沸騰,沸騰了不代表它就熟了喔! 要看泡泡的程度,我通常都會煮個20~30分鐘以上確保 滾了以後我會關火然後給他悶一陣子 (也可以放在電鍋裡面煮啦!但我覺得這樣熬比較好喝)
  • 9 剩餘的黃豆渣用處很多噢!我都會把它先放炒鍋裡不加油小火翻炒(以利保存) 我會拿來加入絞肉做肉丸子、漢堡肉..等等, 以及現在幾乎每天都會拿一點來洗臉、洗澡, 隔天會發現超級滑嫩細緻的喔!有保溼的感覺。
  • 10 記得千千萬萬不管是豆漿還是豆渣絕對不可以碰到生水, 很容易壞掉,要放冰箱保存, 煮好的新鮮豆漿也要兩、三天內喝完, 水的比例就要自己掌握,每個人喜歡的濃淡不一樣喔! 我都是完全不加糖,剛開始喝會很不習慣,但是越喝會越喜歡他的天然黃豆味,還可以來煮豆漿鍋喔!!!
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2013/10/16 發表 7,802 瀏覽

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