百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
莉地亞小姐的零廚藝食譜
86 食譜 1,356 粉絲

胡麻醬豬排

胡麻醬豬排

描述

上禮拜在百貨公司美食街吃到不好吃的胡麻醬炸豬排飯,整個好不滿足啊!!!!!於是立馬採買食材回家自己來!

114 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 豬里肌肉斷筋拍打後以【醃料】抓勻,放置冰箱至少30分鐘入味(我放了一整夜)

  • 熱油鍋,並取醃製完成的里肌肉依序沾取麵粉、全蛋液、麵粉,待麵粉稍微回潮後放入大約140度的油鍋半煎炸

  • 約一分鐘翻面,在大約炸半分鐘即可起鍋

  • 淋上胡麻醬即可。這是麵粉→全蛋液→麵粉的賣相,皮較薄較酥

    淋上胡麻醬即可。這是麵粉→全蛋液→麵粉的賣相,皮較薄較酥

  • 這是全蛋液→麵粉→全蛋液的賣相,皮較蓬鬆、較厚,既然是實驗食譜,就都玩玩看囉  : )

    這是全蛋液→麵粉→全蛋液的賣相,皮較蓬鬆、較厚,既然是實驗食譜,就都玩玩看囉 : )

小撇步

● 最後主角是胡麻醬,醃料只是要讓里肌肉有基本的味道,因此點到為止就可以了

● 油熱到滴一滴沾在肉上的粉入鍋,粉的周圍冒出大量小泡泡即可

● 莉地亞小姐的零廚藝食譜:http://engo0305.pixnet.net/blog

● FB專頁:https://www.facebook.com/lidia305

8,364 瀏覽
avatar
莉地亞小姐的零廚藝食譜 86 食譜 1,356 粉絲

我曾經是對於食譜步驟斤斤計較的人,煮一頓飯壓力好大,後來我漸漸發現,食譜不是標準答案,誰規定南瓜濃湯一定要加奶油?為了健康我就不加!只要煮的開心、吃的開心,就是一個成功的食譜。 現在我在自己的廚房裡做實驗,試試看如何將繁複的食譜最簡化卻依然好吃,也盡量在五個步驟之內完成每道美食佳餚,讓廚房、瓦斯爐變的親民、好相處;我在廚房裡沒有廚藝可言,只有自己的隨意發揮以及對家人和朋友滿滿的愛和分享~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 糖葫蘆 櫛瓜 涼拌小黃瓜 雞湯 竹筍 三杯雞 酸辣湯 台式泡菜 小黃瓜 炒麵 豆腐 雞胸肉 玉米濃湯 高麗菜 菠菜 湯麵 白菜滷 義大利麵 番茄 金針菇 早餐 雞肉 排骨 南瓜 番茄炒蛋 家常菜 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 四季豆 蒸蛋 花椰菜 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 餅乾 馬鈴薯 瓜仔肉 杏鮑菇 香菇雞湯 麻婆豆腐 粽子 鮭魚 打拋豬 茄子 炒飯 雞蛋豆腐 娃娃菜 滷肉 地瓜