(Genovese)經典義式青醬

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這道SAUSE算是我個人最喜歡的pasta sause,
也是義大利家庭經典SAUSE
冷.熱皆可食用

食材 10 分鐘

羅勒葉or九層塔 50G
蒜頭 20G
松子 40G
parmesan cheese粉 40G
pure橄欖油 150G
鹽巴 3G
  • 1 依序加入橄欖油.蒜頭.松子.九層塔.鹽巴
  • 2 最後加入cheese粉 每樣食材間隔需用果汁機絞粗成粒後.才放下一樣食材
  • 3 最後全部攪勻,完成後放入容器即可
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小撇步

1:松子先用150度烤箱烤60分鐘,每20分鐘須翻動一次,
烤完放冷備用。

2:羅勒葉取下葉子部分備用。

2013/10/15 發表 2,866 瀏覽

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