粉蒸排骨

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簡易電鍋料理
翻開冰箱發現許多瓶瓶罐罐的醃製品,拿了一罐開封過的梅子豆腐乳.試做這道菜
電鍋一打開,香味撲鼻而來,一道很下飯的料理

副材可選擇南瓜,梅干菜(泡水洗淨切段).芋頭

食材 (5 人份 180 分鐘

豬小排 半斤
地瓜 一個
醃料
醬油 1大匙
蒸肉粉 2大匙
2大匙
蒜頭 3粒
5片
豆腐乳 2大匙
  • 1 將豬小排切小塊,用水沖約10分鐘.使肉變成粉色
  • 2 地瓜切塊(排骨大小)備用
  • 3 蒸肉粉+水(1:1)
  • 4 蒜頭和薑切末(會吃辣的可切辣椒末)
  • 5 取一碗將所有醃料放入拌勻後再加瀝乾的排骨和地瓜再拌勻
  • 6 放入電鍋蒸.外鍋放2杯水.電鍋跳起來即可
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小撇步

不需吃很爛的排骨時可同時煮飯,只要電鍋上加一個鐵蒸籠.外鍋一杯水就好

2013/10/15 發表 6,762 瀏覽

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