粉蒸排骨
簡易電鍋料理
翻開冰箱發現許多瓶瓶罐罐的醃製品,拿了一罐開封過的梅子豆腐乳.試做這道菜
電鍋一打開,香味撲鼻而來,一道很下飯的料理
副材可選擇南瓜,梅干菜(泡水洗淨切段).芋頭
食材
豬小排
半斤
地瓜
一個
醃料
醬油
1大匙
蒸肉粉
2大匙
水
2大匙
蒜頭
3粒
薑
5片
豆腐乳
2大匙
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1 將豬小排切小塊,用水沖約10分鐘.使肉變成粉色 -
2 地瓜切塊(排骨大小)備用
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3 蒸肉粉+水(1:1)
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4 蒜頭和薑切末(會吃辣的可切辣椒末)
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5 取一碗將所有醃料放入拌勻後再加瀝乾的排骨和地瓜再拌勻
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6 放入電鍋蒸.外鍋放2杯水.電鍋跳起來即可
小撇步
不需吃很爛的排骨時可同時煮飯,只要電鍋上加一個鐵蒸籠.外鍋一杯水就好
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