茄汁肉片
食材
(主食材) 里肌肉
適量
(主食材) 洋蔥
適量
(調味料A) 番茄醬
2T
(調味料A) 醬油
1t
(調味料A) 水
1C
(調味料A) 鹽
1/2t
(調味料A) 糖
1t
(調味料B) 太白粉
1T
(調味料B) 水
3T
(調味料C) 太白粉
2t
(調味料C) 米酒
1t
-
1 里肌肉切長方片，加調味ｃ，燙熟備用。
-
2 洋蔥切菱形片，川燙備用。
-
3 起油鍋(2T) 爆香洋蔥加入調味A煮滾，加入肉片，拌炒兩下，再加調味Ｂ芶芡即可。
小撇步
也可做咖哩肉片
將調味Ａ改成
咖哩粉 ２ｔ
糖 １ｔ
水 １ｃ
鹽 １／２ｔ
椰奶 ２Ｔ
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