奶油南瓜玉米濃湯|綠巨人黃金玉米鑽石規格

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我其實很不愛吃紅蘿蔔,儘管知道它對人體很多好處,好險有種蔬果能代替紅蘿蔔喔,就是「南瓜」…還有好麻吉香甜玉米粒、洋蔥和奶油煮成甜味的湯,我相信像我這樣怕紅蘿蔔味的大人小孩們…都能輕鬆吸收〈維生素A〉而保養身體!
在這秋天盛產南瓜的季節,您也來碗熱呼呼黃澄澄的「南瓜奶油玉米濃湯」來試試吧。
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

奶油 10g
洋蔥(中) 1/4顆
麵粉 1大匙
南瓜 100g
高湯粉 1/2小匙
150g
牛奶 150g
鹽、胡椒 少許
綠巨人珍珠玉米粒 80g
德式熱狗… 2根
  • 1 將南瓜浸過水後,放微波爐裡2分鐘至熟。調理機南瓜塊攪成泥(沒有用刀切也可)。洋蔥切細丁。熱狗橫切數刀備用。
  • 2 平底鍋(選有些深度的)熱鍋後放奶油下去,洋蔥放下炒至柔軟後,灑下麵粉用鍋鏟壓平麵粉顆粒,拌炒至看不見粉粒為止,但別炒太久會燒焦。
  • 3 倒入水1/3繼續炒到麵粉和水融合了,再倒剩餘2/3水小火攪拌煮滾。
  • 4 再倒入牛奶、高湯粉繼續熬煮沸騰,此時放入南瓜泥、玉米粒攪拌均勻。
  • 5 放入熱狗繼續加熱2分鐘,中途一直攪拌(防黏鍋),最後灑下鹽、胡椒關火裝到湯碗裡趁熱食用就可以囉!
  • 6 主婦廚房好幫手綠巨人玉米的美味標準4C有 1.螺旋切割技術(Cut)保留完整玉米胚 2. 粒粒飽滿(Completeness)的玉米粒 3. 色澤鮮黃(Color) 4.吃起來更有清脆口感(Crispy)
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小撇步

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2013/10/11 發表 7,987 瀏覽

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