ㄚ曼達的廚房~咖哩粿仔條


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這是ㄚ曼達第一次吃到有機麵條,從德國進口有機麵粉,再由在地廠商精心製作,有機麵粉製造成麵條的難度較高,但這一根根沒有經過漂白的麵條,沒有過多的精緻化,吃起來像蕎麥麵一般,養生且營養。
這次使用咖哩湯頭來搭配粿仔條這種比較寬版的麵條,濃郁的湯汁附著在麵條上,會讓人忘情的一口接一口,偶爾來個有機麵條,讓身體不會忘掉自然本身的味道!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
巧日常~粿仔條
2把
迷你馬鈴薯
1個
迷你紫馬鈴薯
1個
小條地瓜
1條
咖哩塊
2小塊
火鍋料
適量
梅花肉片
適量
杏鮑菇
2根
玉米筍
2根
  • 1
    這一包綜合麵條一共有三種:關廟麵、陽春麵、粿仔條
  • 2
    今天選用的是粿仔條
  • 3
    起一油鍋,將切丁的馬鈴薯、地瓜下鍋快炒
  • 4
    加入適量的水與兩小塊咖哩塊
  • 5
    入梅花肉片煮熟
  • 6
    另起一鍋水,將火鍋料與玉米筍、杏鮑菇下鍋煮熟
  • 7
    再起一鍋水,或用剛剛燙青菜的水,把麵煮熟
  • 8
    將麵起鍋擺盤
  • 9
    淋上醬汁後再擺上其他燙好的食材~熱呼呼上桌~~
小撇步

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2013/10/09 發表 2,432 瀏覽
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