”時間淬釀的甘露之味”牛肉起司麵包
這道料理可以說是中西合併,將牛肉調味中加入和風醬油露去做調味,多了甘甜味,讓牛肉起司麵包不會死鹹,也是一道營養的早餐.
食材
牛肉內餡
牛肉絲
170G
日式和風醬油露
1大匙
洋蔥
半顆
青蔥末
3根
黑胡椒粒
1茶匙
PIZZA起司
50G
麵糰
高筋麵粉
270G
低筋麵粉
30G
酵母粉
1/2t
全蛋
1顆
細砂糖
30G
鹽
1/8t
牛奶
150CC
橄欖油
30G
表面裝飾
蛋液白芝麻
少許
-
![步驟1將[牛肉內餡]所有材料取一乾淨盆放入拌勻備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1步驟1將牛肉內餡所有材料取一乾淨盆放入拌勻備用 -
2步驟2將麵團所有材料攪拌成光滑麵糰,取一盆發酵60分鐘至2倍大
-
3步驟3發酵好後移出,切成8等份滾圓,蓋上濕布休息15分鐘
-
4步驟4休息好後桿成方形,放餡料捏成圖面上形狀
-
5步驟5捏好口朝下,表面噴水進烤箱發酵50-60分發酵好前10分鐘表面塗上蛋黃液,灑上芝麻烤箱預熱170度烤25分表面呈現金黃色即可
-
6步驟6出爐時可在刷上些油會看起來亮亮的
![步驟1將[牛肉內餡]所有材料取一乾淨盆放入拌勻備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/221032/large_72ef5765d21504c2.jpg)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce
討論共 0 則