時間淬釀的甘露之味”萃釀干貝醬油手工滷肉/滷蛋
此滷肉完全沒有添加任何的鹽/糖，單單就只使用淬釀干貝醬油露來滷肉。
滷出來的鹼甜度還真的剛剛好。
完全符合甘醇淬釀好滋味~~
食材
梅花肉或三層肉
約70元
鳥蛋或雞蛋
適量
淬釀干貝醬油露
約三大匙
油蔥酥
2大匙
油蒜酥
1匙半
水
約1碗半
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1 肉切成粗絲狀備用 -
2 熱油鍋，將切好的肉絲下鍋（先下有肥油的部份因為把油脂先逼出來）翻炒出有肉香味。
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3 在放入"淬釀干貝醬油露"至鍋中跟肉絲翻炒後。
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4 在放入油蔥酥和油蒜酥翻炒至整個香氣都出來。
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5 最後放入水跟蛋下去滷，火勢以中小火，滷約15~20分即可起鍋。
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6 步驟說明
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce
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