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Ching Hua
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時間淬釀的甘露之味”萃釀干貝醬油手工滷肉/滷蛋

時間淬釀的甘露之味”萃釀干貝醬油手工滷肉/滷蛋

描述

此滷肉完全沒有添加任何的鹽/糖,單單就只使用淬釀干貝醬油露來滷肉。

滷出來的鹼甜度還真的剛剛好。

完全符合甘醇淬釀好滋味~~

59 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 肉切成粗絲狀備用

    肉切成粗絲狀備用

  • 熱油鍋,將切好的肉絲下鍋(先下有肥油的部份因為把油脂先逼出來)翻炒出有肉香味。

    熱油鍋,將切好的肉絲下鍋(先下有肥油的部份因為把油脂先逼出來)翻炒出有肉香味。

  • 在放入"淬釀干貝醬油露"至鍋中跟肉絲翻炒後。

    在放入"淬釀干貝醬油露"至鍋中跟肉絲翻炒後。

  • 在放入油蔥酥和油蒜酥翻炒至整個香氣都出來。

    在放入油酥和油酥翻炒至整個香氣都出來。

  • 最後放入水跟蛋下去滷,火勢以中小火,滷約15~20分即可起鍋。

    最後放入水跟蛋下去滷,火勢以中小火,滷約15~20分即可起鍋。

  • 步驟說明

    步驟說明

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce

清水日誌:
http://snday9936102.pixnet.net/blog/post/264235355

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