奶油牛肉燒佐紅酒西洋梨
這道菜的重點是牛肉，如果可以的話盡量買品質較好的牛，因為在這裡的牛肉切的比較大塊，所以跟牛排一樣，肉質掌握了50%的美味啊～
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
-
洋蔥切片備用。
-
將奶油放入鍋中融化後，放入切塊菲力，加入調味料（1）煮。
-
放入綜合野菇、洋蔥切片、煮到湯汁變濃稠收乾。
-
最後將調味料（2）加入，起鍋裝盤，在上面灑上巴西利葉末即可。
-
接下來我們來看「紅酒西洋梨」的作法 ：
-
西洋梨去皮對切去籽放入鍋中。
-
加適量水和紅酒醃過西洋梨。
-
以小火煮開直至入味（至少20分鐘），之後加入少許砂糖調味即完成。
小撇步
1. 以上食譜為兩人份，請自行調整份量。
2. 西洋梨的紅酒可用「波特酒」 Port 代替，味道更好！另外由於波特酒的味道較甜，因此糖的份量可減少或不加。
3. 喜歡肉桂味的人可放肉桂下去調味，更好吃噢！
紅酒西洋梨是道很好的配菜，不但美味而且擺盤又好看，大家快學起來吧！
