檸檬鹹鮭玉米暖沙拉 ♠暖沙拉4♠ 綠巨人黃金玉米鑽石規格
用薄鹽鮭魚或鹹魚都好，薄鹽鮭勝在美麗的粉紅色。
加檸檬口味偏向西式沙拉，不加亦可。改作請客冷盤，切一點紫洋蔥碎(生)，變身刺激開胃菜。
♠♠ 煮熟的玉米粒，不需要過度加熱，用熱菜&鍋子的餘溫溫熱剛剛好；當冷盤菜一樣夠味。 ♠♠
食材
食材︰薄鹽鮭魚
1片
食材︰玉米粒
1罐
食材︰蔥
2根
食材︰薑
3片
食材︰檸檬(視喜好)
1/4 個
調味料︰米酒
1小匙
調味料︰鹽
適量
調味料︰黑胡椒
少許
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1 備料，鹹鮭解凍，蔥切末 -
2 鹹鮭加上米酒、蔥、薑，中微波2分鐘(倒扣盤子)蒸熟，以叉子剷碎魚肉
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3 起油鍋炒香蔥末&魚肉
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4 放入玉米粒，加鹽&黑胡椒調味，熄火裝盤
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5 食用前擠上檸檬。
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6 Tips ＊ 微波加熱時，怕保鮮膜危害健康？倒扣一適當大小的瓷盤，環保又健康。
小撇步
＊ 鹹魚的腥味比較重，下鍋爆香時，煎乾一些些較好吃。
＊ 鑽石級4C規格的頂級玉米盡在「綠巨人」
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