海味田園暖沙拉 ♠暖沙拉3♠ 綠巨人黃金玉米鑽石規格


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把蝦米當成蝦仁的濃縮,蝦米的香氣和蝦仁伯仲之間,但是處理時間省1/2以上。

鹹鮮的蝦米,配上軟潤的玉米&蘆筍;田園滋味洋溢滿滿。

♠♠煮熟的玉米粒,不需要過度加熱,用熱菜&鍋子的餘溫溫熱剛剛好;當冷盤菜一樣夠味。♠♠

食材
食材︰蘆筍
1把
食材︰玉米粒
1罐
食材︰蝦米
2大匙
調味料︰米酒
1大匙
調味料︰鹽
適量
調味料︰胡椒
少許
  • 1
    備料,蝦米泡開,蔥蒜切末
  • 2
    蘆筍切丁
  • 3
    起油鍋炒香蔥、蒜、蝦米嗆入米酒(燒乾)
  • 4
    放入蘆筍丁,加少許水炒熟蘆筍
  • 5
    放入玉米粒拌勻熄火,加鹽、胡椒調味,上菜。
  • 6
    Tips * 步驟4加水讓蘆筍熟快些,一點點就好,等確認水分都蒸發完,再放入玉米。
小撇步

* 泡過蝦米的水不要用。

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2013/10/04 發表 1,820 瀏覽
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