Butter cookies 牛油曲奇
網上一直都有流傳jenny bakery 食譜，這個曲奇的關健在於牛油，只要買對牛油就已經成功了一大半。如果我跟你說我做的好吃過jenny bakery 就是因爲我是用手做，不是做機做的，加上沒有任何的化學材料下做出的曲奇會吃得安心。
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食材
牛油
100g
高筋麵粉
75g
粟粉
25g
糖霜
25g
鹽
1/4 teaspoon
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1 牛油加糖霜打混至淺白色的狀態。
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2 加入粟粉，高筋麵粉及鹽至1.混合。
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3 擠花，加上乾的紅莓。
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4 入冰箱雪15分鐘，同時預熱焗爐150度15分鐘。
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5 入焗爐焗15-20分鐘。
小撇步
原文出處：
http://thesugarlicious.blogspot.hk/2013/08/butter-cookies.html
牛油是温室的牛油，一般我們買的牛油都是從凍櫃取出的，但今次做的曲奇是温室的，因爲在製做這種牛油的過程中已經把牛奶擠壓出來，所以不用放冰箱。温室牛油在一般的烘焙店可以買到了，今次我買的是金桶的牛油，傳說jenny bakery 都是用這個的。
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