芝麻泡菜黃瓜肉捲-得意的一天

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利用前幾天烤肉剩下的肉片,隨手將現有食材組合一下,,再加上有了得意的一天媽媽三寶的料理好幫手,輕鬆幾個步就能將香噴噴的芝麻泡菜黃瓜肉捲上桌嚕^__^

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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

豬里肌肉片 200g
小黃瓜 1根
泡菜 100g
熟白芝麻 適量
得意的一天五珍寶調和油 1-1/2大匙
醃料
得意的一天美茶釀醬油系列油膏 3/4大匙
黑胡椒 適量
米酒 1茶匙
  • 1醃料加入豬里肌中靜置入味。得意的一天美茶釀醬油系列-油膏味道甘甜不死鹹,,簡單用上一些當主醬料醃漬就會很好吃唷:)
  • 2 小黃瓜洗淨後連皮刨細絲,加入約1/4的鹽拌勻後,將水份擠掉後備用。
  • 3 取一片里肌肉鋪平,先放適量的泡菜(醬汁的部份也盡量瀝乾),上頭再放小黃瓜絲後捲起。
  • 4 捲好長條狀的肉捲(如圖)收口朝下備用。
  • 5 取一平底鍋加入得意的一天五珍寶調和油。
  • 6 熱鍋後用中小火先將肉捲收口朝下煎到固定定型後再翻面,整個肉捲都煎到表面金黃微焦後就可以盛起。
  • 7 煎好的肉捲再均勻裹上白芝麻就完成嚕。
  • 8 盛盤前斜刀對切,帶著芝麻香內餡口感豐富的肉捲,有了得意的一天媽媽三寶好幫手,輕鬆就能料理完成香噴噴上桌:)
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2013/09/27 發表 4,483 瀏覽

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