芝麻泡菜黃瓜肉捲-得意的一天

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利用前幾天烤肉剩下的肉片,隨手將現有食材組合一下,,再加上有了得意的一天媽媽三寶的料理好幫手,輕鬆幾個步就能將香噴噴的芝麻泡菜黃瓜肉捲上桌嚕^__^

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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
豬里肌肉片
200g
小黃瓜
1根
泡菜
100g
熟白芝麻
適量
得意的一天五珍寶調和油
1-1/2大匙
醃料
得意的一天美茶釀醬油系列油膏
3/4大匙
黑胡椒
適量
米酒
1茶匙
  • 1
    醃料加入豬里肌中靜置入味。得意的一天美茶釀醬油系列-油膏味道甘甜不死鹹,,簡單用上一些當主醬料醃漬就會很好吃唷:)
  • 2
    小黃瓜洗淨後連皮刨細絲,加入約1/4的鹽拌勻後,將水份擠掉後備用。
  • 3
    取一片里肌肉鋪平,先放適量的泡菜(醬汁的部份也盡量瀝乾),上頭再放小黃瓜絲後捲起。
  • 4
    捲好長條狀的肉捲(如圖)收口朝下備用。
  • 5
    取一平底鍋加入得意的一天五珍寶調和油。
  • 6
    熱鍋後用中小火先將肉捲收口朝下煎到固定定型後再翻面,整個肉捲都煎到表面金黃微焦後就可以盛起。
  • 7
    煎好的肉捲再均勻裹上白芝麻就完成嚕。
  • 8
    盛盤前斜刀對切,帶著芝麻香內餡口感豐富的肉捲,有了得意的一天媽媽三寶好幫手,輕鬆就能料理完成香噴噴上桌:)
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2013/09/27 發表 4,553 瀏覽
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