海鮮食蔬輕食
中秋烤肉過後,一定剩很多食材吧!才剛大魚大肉的~一定不會想再油膩膩~那就來點輕食料理吧!簡單健康!
食材
干唇貝
2顆
蘿蔓葉
一顆
菇菇
1包
玉米粒
半罐
奶油
適量
玫瑰鹽
少許
檸檬
1/6
-
1 先將鍋內放入奶油融化,炒菇菇,此時可以灑上一點點的玫瑰鹽提味!熟了就盛盤備用!
-
2 接著再放入蘿蔓葉炒至半熟,此時可以灑上一點點的玫瑰鹽! 盛盤前加入玉米粒攪拌一下,盛盤!
-
3 最後,在干唇貝上灑上一些玫瑰鹽,在鍋中放入一些奶油煎~煎至雙面稍微金黃,擠上檸檬汁即可盛盤上桌!
小撇步
菇菇~可以用各種菇類代替!
蔬菜的部分也能用萵苣代替,只是羅蔓葉吃起來比較脆口!
干唇貝的部分,也能用其他海鮮代替,像是蝦子,干貝,透抽...等!
利用些許奶油跟玫瑰鹽(或海鹽)烹調出來的餐點較不油膩!!
討論共 0 則