懶人金沙三寶

1 鮮蝦洗淨開背去腸泥，用醃料略醃，鹹蛋中的鹹蛋黃和鹹蛋白分開，分別捏碎或切碎備用。起鍋，加入適量橄欖油，甜不辣、鴻喜菇及蝦仁煎香盛起備用。原鍋加入適量橄欖油，爆香薑末及蒜末後，加入捏碎的鹹蛋黃炒至稍微起泡，再加入鹹蛋白及蔥末拌炒。

2 加入煎香的甜不辣、鴻喜菇及蝦仁拌炒均勻，起鍋前加入調味料拌勻即可。

3 盛盤後，就可以開動囉！