懶人金沙三寶

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中秋烤肉前夕,把家中冰箱的食材通通炒成一道金沙料理,鹹蛋白一起加進去,食材完全不浪費,省去加鹽作調味,拌飯實在真夠味,真的簡單營養又美味哦!!

食材

鮮蝦 適量
鴻喜菇 1 包
甜不辣 1 盒
鹹蛋 適量(依喜好)
蔥末 適量
蒜末 適量
薑末 適量
橄欖油 適量
醃料
米酒 適量
玉米粉 適量
少許
調味料
香油 適量
胡椒粉 適量
  • 1 鮮蝦洗淨開背去腸泥,用醃料略醃,鹹蛋中的鹹蛋黃和鹹蛋白分開,分別捏碎或切碎備用。起鍋,加入適量橄欖油,甜不辣、鴻喜菇及蝦仁煎香盛起備用。原鍋加入適量橄欖油,爆香薑末及蒜末後,加入捏碎的鹹蛋黃炒至稍微起泡,再加入鹹蛋白及蔥末拌炒。
  • 2 加入煎香的甜不辣、鴻喜菇及蝦仁拌炒均勻,起鍋前加入調味料拌勻即可。
  • 3 盛盤後,就可以開動囉!
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小撇步

2013/09/18 發表 8,601 瀏覽

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