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懶人金沙三寶

Name: 懶人金沙三寶 by 寶貝♥廚房
Ingredients: 鮮蝦 適量; 鴻喜菇 1 包; 甜不辣 1 盒; 鹹蛋 適量（依喜好）; 蔥末 適量; 蒜末 適量; 薑末 適量; 橄欖油 適量; [醃料]米酒 適量; [醃料]玉米粉 適量; [醃料]鹽 少許; [調味料]香油 適量; [調味料]胡椒粉 適量

描述

中秋烤肉前夕，把家中冰箱的食材通通炒成一道金沙料理，鹹蛋白一起加進去，食材完全不浪費，省去加鹽作調味，拌飯實在真夠味，真的簡單營養又美味哦！！

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食材

鮮蝦

適量
鴻喜菇

1 包
甜不辣

1 盒
鹹蛋

適量（依喜好）
蔥末

適量
蒜末

適量
薑末

適量
橄欖油

適量

醃料

米酒

適量
玉米粉

適量
鹽

少許

調味料

香油

適量
胡椒粉

適量

步驟

鮮蝦洗淨開背去腸泥，用醃料略醃，鹹蛋中的鹹蛋黃和鹹蛋白分開，分別捏碎或切碎備用。起鍋，加入適量橄欖油，甜不辣、鴻喜菇及蝦仁煎香盛起備用。原鍋加入適量橄欖油，爆香薑末及蒜末後，加入捏碎的鹹蛋黃炒至稍微起泡，再加入鹹蛋白及蔥末拌炒。
加入煎香的甜不辣、鴻喜菇及蝦仁拌炒均勻，起鍋前加入調味料拌勻即可。
盛盤後，就可以開動囉！