香烤豬肋排
描述
不用跑到美式餐廳 再家也能享用熱騰騰的烤肋排
份量
2
人份
食材
步驟
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如果是新鮮豬肉可以直接加入所有的肋排滷料與適量的水，大火煮滾轉小火煮約30分鐘 PS:怕不知道是不是新鮮的話 可以用1%的鹽水浸泡 逼出血水
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醃料製作 用1大匙的奶油(或是炒菜油)爆香蒜頭碎 2.再放入洋蔥碎，炒出香味 3.接著加入其餘的用料，小火煮約10~15分鐘，即完成
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豬肋排煮好，撈起..放入醃料，用保鮮盒or真空袋密封好 放入冰箱冷藏，醃約半天~1天
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醃漬好，放烤盤上，用湯匙盛適量的醃料，塗抹於肋排上放入已經預熱的烤箱，以攝氏 220度烤約10分鐘，打開烤箱抹上烤肉醬再繼續烤約10分鐘，即可
小撇步
1.滷煮肋排的水量不用太多，約可蓋到肋排即可
2.每個人的烤箱溫度多少有點不同，建議前10分鐘，先以攝氏 220度烤
塗上烤肉醬後的10分鐘，請依實際情況決定是否降至180~200度，或維持 220度燒烤
