lanni 紅豆銅鑼燒

Name: lanni 紅豆銅鑼燒 by lanni幸福餐桌
Total time: 45 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 鬆餅粉 200G; 鮮奶 150cc; 蛋 1個; 泡打粉(可有可無) 少許; 【內餡】紅豆 2杯; 糖 可自調整; 無鹽奶油 適量

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跟著做

以市售的鬆餅粉即可做銅鑼燒我自己再加些泡打粉(希望它鬆軟些)即有外賣的FU
紅豆餡多做一些可冷凍保存退冰即可用,應用在薄餅裡也很合!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

200G

150cc

1個

少許

2杯

可自調整

適量

1
A紅豆泡水數小時後蒸軟趁熱拌入糖,再壓碎(想更棉密可加些奶油)做成餡,備用 B鬆餅粉.鮮奶.蛋調勻
2
鍋子燒熱後火要轉小,溫度夠也不會沾粘
3
麵糊約幾秒後上面會有點泡泡出現,再將紅豆餡鋪在上面!
4
蓋上另一片煎好的銅鑼燒就完成了!

小撇步

紅豆可蒸到軟棉,趁熱調糖和奶油才好操作喔!

2013/09/11 發表 1.1 萬瀏覽

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