lanni 紅豆銅鑼燒

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以市售的鬆餅粉即可做銅鑼燒 我自己再加些泡打粉(希望它鬆軟些)即有外賣的FU
紅豆餡多做一些可冷凍保存退冰即可用,應用在薄餅裡也很合!

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

鬆餅粉 200G
鮮奶 150cc
1個
泡打粉(可有可無) 少許
【內餡】紅豆 2杯
可自調整
無鹽奶油 適量
  • 1 A紅豆泡水數小時後蒸軟趁熱拌入糖,再壓碎(想更棉密可加些奶油)做成餡,備用 B鬆餅粉.鮮奶.蛋調勻
  • 2 鍋子燒熱後火要轉小,溫度夠也不會沾粘
  • 3 麵糊約幾秒後上面會有點泡泡出現,再將紅豆餡鋪在上面!
  • 4 蓋上另一片煎好的銅鑼燒就完成了!
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小撇步

紅豆可蒸到軟棉,趁熱調糖和奶油才好操作喔!

2013/09/11 發表 1.1 萬 瀏覽

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