蔡仙蒂 82 食譜 418 粉絲 追蹤 蒜頭雞肉香菇湯 描述 蒜頭能增強免疫力的好食材,加上用雞肉燉出的湯頭,整個就是精力湯來著!! 844 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蒜頭 5~10 去骨雞腿 1隻 香菇 適量 雪白菇 適量 步驟 1 、香菇種類隨意,洗好備用。2、雞肉洗過後用冷水+小火慢泡去腥血。3、蒜頭整理去皮。 冷水就把蒜頭倒入開始煮。(水不要太多,因為等會泡開香菇的水也要倒入) 1、水開後把香菇、雞腿肉倒入。2、煮到開後撈起雜質,放入悶燒鍋繼續悶上30分鐘左右。 小撇步 蒜頭整粒要快速脫皮的技巧看這↓↓↓ https://icook.tw/recipes/55425 這次有時間,所以放進悶燒鍋悶上有2個小時,整個蒜頭都變軟!! 湯頭很濃郁! 因為有去腥動作,湯很清,要撈的雜質也很少! 沒有雞臭味! 1.5 萬 瀏覽 2013/09/08 發表