蒜頭雞肉香菇湯

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蒜頭能增強免疫力的好食材,加上用雞肉燉出的湯頭,整個就是精力湯來著!!

份量2人份

食材

蒜頭 5~10
去骨雞腿 1隻
香菇 適量
雪白菇 適量
  • 11 、香菇種類隨意,洗好備用。2、雞肉洗過後用冷水+小火慢泡去腥血。3、蒜頭整理去皮。
  • 2冷水就把蒜頭倒入開始煮。(水不要太多,因為等會泡開香菇的水也要倒入)
  • 31、水開後把香菇、雞腿肉倒入。2、煮到開後撈起雜質,放入悶燒鍋繼續悶上30分鐘左右。
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小撇步

蒜頭整粒要快速脫皮的技巧看這↓↓↓
http://icook.tw/recipes/55425

這次有時間,所以放進悶燒鍋悶上有2個小時,整個蒜頭都變軟!!
湯頭很濃郁!
因為有去腥動作,湯很清,要撈的雜質也很少! 沒有雞臭味!

2013/09/08 發表 1.3 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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好吃ㄟ....

4 年前