辣炒豆乾小魚乾 i的廚房 2 食譜 2 粉絲 追蹤 125 說讚 3 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 第一次試炒小魚乾，結果沒想像中困難 特別是加了小辣椒，更香辣夠味呢! 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 小魚乾 100克 黑豆乾 2塊 黑木耳 2大朵 蒜頭 4瓣 青蔥 2根 小辣椒 1根 米酒、醬油、白胡椒粉、香油 適量 步驟 小魚乾洗淨瀝乾，黑豆乾切丁、黑木耳切絲、蒜頭及辣椒切片、青蔥切末備用 熱鍋加油炒香小魚乾，加入蒜片&蔥白&辣椒爆香，加點米酒拌炒去魚腥味 加入豆乾及黑木耳拌炒，加醬油及白胡椒粉調味續炒 最後淋點香油、灑上蔥花及辣椒即完成 小撇步 小魚乾及黑豆乾本身都有鹹味，醬油請酌量 因我用的醬油本身已有甜味，所以沒加糖調味 8,186 瀏覽 2013/09/07 發表
amy
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