佛手瓜玉米章魚豬骨湯

2013/09/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏天炎熱,水份流失得很快,真的要多喝湯水,這碗佛手瓜煲豬骨湯就最好不過了。佛手瓜具有滋陰、清熱除燥、健脾去濕、利水消腫之餘,還能除痰止咳。
佛手瓜、玉米、紅蘿蔔都是味道鮮甜的食材,配合豬骨和章魚一起煲,美味又有營養。這個湯所用的材料都是比較正氣,所以一年四季也可以煲,而且任何人都適合喝的。

食材 (4 人份 90 分鐘

豬骨 500g
佛手瓜 2個
紅蘿蔔 2條
玉米 2條
豆薯 半個
乾章魚 1隻
1茶匙
雞湯粒 1粒
  • 1 預備食材。
  • 2 先把豬骨川燙去血水,洗淨備用。
  • 3 佛手瓜、紅蘿蔔、豆薯去皮切塊,玉米切段。
  • 4 乾章魚洗淨,剪塊。
  • 5 燒熱一鍋水,把處理好的食材、鹽、湯粒放入鍋,蓋上鍋蓋用中小火煮燉1小時即可以享用。
  • 6 步驟說明
  • 7 步驟說明
  • 8 步驟說明
  • 9 步驟說明
  • 10 湯底非常鮮甜而又不油膩。
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