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【番茄聯盟】Chef Linda
15 食譜 32 粉絲

Chocolate Buttercream

Chocolate Buttercream

描述

漂亮簡單美味的Chocolate Frosting.
蛋糕體為【超美味香蕉蛋糕】http://icook.tw/recipes/28406?ref=recipe-dish-41760 我用了兩倍材料,做19個cupcake,烤箱溫度350F,時間20分鐘

85 說讚

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • In a double boiler, melt chocolate and butter together. Stir well. 奶油和巧克力隔水加熱到融化,

  • Place in either the freezer or fridge until it cools, stirring and scraping the sides every few minutes to keep the chocolate from hardening on the sides. 放到冰箱或冷凍櫃讓它冷卻,每隔幾分鐘就要攪拌一次,避免巧克力硬掉.到完全涼.約25分鐘

  • Using a kitchen mixer or a hand beater, beat the chocolate for about 1 minute, it will become lighter in color right away用打蛋器打到奶油巧克力顏色變淡.

  • Add in 4-6 TBS of heavy whipping cream, and beat. You can use milk if you would like, 加入4-6大匙的35%cream,繼續打到硬.

  • 裝進擠花袋,花嘴選擇如圖片.

    裝進擠花袋,花嘴選擇如圖片.

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【番茄聯盟】Chef Linda 15 食譜 32 粉絲

在台的時候沒認真做過一道菜的我,到了加拿大上了廚師課程.開始了異國料理.所以用的食譜是英文,大多依賴翻譯軟體,有時翻譯的怪怪,請包涵也請指正!

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