[Witi✿Kitchen]奶油夾心巧克力鬆餅
![[Witi✿Kitchen]奶油夾心巧克力鬆餅](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/54318/large_881cf3dd0d03d6b8.jpg)
做蛋糕捲剩的1／3可可蛋黃糊，1／3鮮奶油甜醬。 利用鬆餅機烤盤變成小點心，一點兒都不浪費^^
食材
可可豆
適量
可可蛋黃糊
蛋黃
2個
鹽
0.5g
植物油
7g
鮮奶
15cc
低筋麵粉
25g
可可粉
5g
鮮奶油醬
鮮奶油
70cc
細砂糖
7g
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![[可可蛋黃糊]蛋黃打散加入糖用打蛋器拌勻，依序加入其他材料打勻，分2~3次加入過篩的低粉、可可粉用橡皮刮刀拌勻，挖一小匙約2*2cm的球狀，放入預熱抹油的鬆餅機烤3~5分鐘，取出至網架散熱](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 可可蛋黃糊蛋黃打散加入糖用打蛋器拌勻，依序加入其他材料打勻，分2~3次加入過篩的低粉、可可粉用橡皮刮刀拌勻，挖一小匙約2*2cm的球狀，放入預熱抹油的鬆餅機烤3~5分鐘，取出至網架散熱 -
2 鮮奶油醬鮮奶油加細砂糖用電動攪拌器打成不流動的固體狀，待步驟1餅鬆餅放涼，抹上鮮奶油醬，撒上可可豆，冷藏或冷凍食用均可
![[可可蛋黃糊]蛋黃打散加入糖用打蛋器拌勻，依序加入其他材料打勻，分2~3次加入過篩的低粉、可可粉用橡皮刮刀拌勻，挖一小匙約2*2cm的球狀，放入預熱抹油的鬆餅機烤3~5分鐘，取出至網架散熱](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/206078/large_b557354726744a2e.jpg)
![[鮮奶油醬]鮮奶油加細砂糖用電動攪拌器打成不流動的固體狀，待步驟1餅鬆餅放涼，抹上[鮮奶油醬]，撒上可可豆，冷藏或冷凍食用均可](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/206079/large_881cf3dd0d03d6b8.jpg)
小撇步
*使用的是Vitantonio 鬆餅機-薄餅烤盤
*鬆餅機食譜參考http://icook.tw/user/witilin/lists/191771
*鬆餅沒有加糖，甜味由鮮奶油醬及巧克力豆帶出
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