[Witi✿Kitchen]奶油夾心巧克力鬆餅


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做蛋糕捲剩的1/3可可蛋黃糊,1/3鮮奶油甜醬。 利用鬆餅機烤盤變成小點心,一點兒都不浪費^^

食材
適量
可可蛋黃糊
2個
0.5g
15cc
鮮奶油醬
  • [可可蛋黃糊]蛋黃打散加入糖用打蛋器拌勻,依序加入其他材料打勻,分2~3次加入過篩的低粉、可可粉用橡皮刮刀拌勻,挖一小匙約2*2cm的球狀,放入預熱抹油的鬆餅機烤3~5分鐘,取出至網架散熱

    可可蛋黃糊蛋黃打散加入糖用打蛋器拌勻,依序加入其他材料打勻,分2~3次加入過篩的低粉、可可粉用橡皮刮刀拌勻,挖一小匙約2*2cm的球狀,放入預熱抹油的鬆餅機烤3~5分鐘,取出至網架散熱

  • [鮮奶油醬]鮮奶油加細砂糖用電動攪拌器打成不流動的固體狀,待步驟1餅鬆餅放涼,抹上[鮮奶油醬],撒上可可豆,冷藏或冷凍食用均可

    鮮奶油醬鮮奶油加細砂糖用電動攪拌器打成不流動的固體狀,待步驟1餅鬆餅放涼,抹上鮮奶油醬,撒上可可豆,冷藏或冷凍食用均可

小撇步

*使用的是Vitantonio 鬆餅機-薄餅烤盤
*鬆餅機食譜參考http://icook.tw/user/witilin/lists/191771
*鬆餅沒有加糖,甜味由鮮奶油醬及巧克力豆帶出

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