【辣炒香芹肉末】
描述
不管你喜不喜歡吃芹菜，推薦你試試這一道我們家的私房菜：辣炒香芹肉末，我有信心，它將會是你家餐桌的常客，因為它.......超好吃的啦!!!
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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我很怕豬肉的腥味，所以，下鍋前我會放一點點米酒先醃一下絞肉。
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起油鍋，先把兩三大匙的辣豆瓣醬炒香。
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把絞肉放進去用中大火拌炒，要完全炒熟喔!!稍微有點焦香更好~
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從鍋邊淋點酒嗆一下鍋。
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放芹菜末下去翻炒一下(請不要超過一分鐘)，加點鹽，就完成啦!
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同場加映；隔日的晚餐~
小撇步
1.喜歡辣的人可再加生辣椒，或起鍋前再加點紅油。
2.切記不要炒太久，芹菜要脆脆的口感才好吃。
3.拌麵也超好吃!!
細麵起鍋前先在麵碗底加一點醬油和幾滴香油，放麵，再加上配料，拌勻就可以開始"速"啦!!更多食譜內容 ，歡迎到 http://blog.yam.com/tajennifer
