《第一次就上手》蝦仁蛋炒飯

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《第一次就上手》蝦仁蛋炒飯

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清淡香甜版的蝦仁蛋炒飯

份量2人份烹調時間10分鐘

食材

雞蛋 2粒

蝦仁 150g

洋蔥 1顆

蔥花 1匙

隔夜飯 3碗

美乃茲 1匙

鹽 1小匙

白胡椒 1匙

蛋汁

蛋清蛋黃 2:1個

1備飯：將隔夜飯、1粒蛋黃、美乃茲混合拌勻
2炒料：先炒洋蔥丁、蝦仁後再加入蛋汁炒至7分熟倒出備用
3炒飯：原鍋下(步驟1之)飯炒熱後、再加(步驟2之)炒料拌炒
4提味：撒鹽、白胡椒粉、蔥花翻炒起鍋

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2013/08/18 發表

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