家常版甜甜圈 ^0^


Sophie
19 食譜 23 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

大人、小孩都喜歡吃的甜甜圈 ^0^
家人一起動手做 ~ 麵粉好吃又好玩!!

食材
1.5匙
1杯
2大匙
1顆
30cc
1匙
適量
適量
少許
  • 1
    1.酵母粉中加入少許溫水攪拌均勻。 2.盆中放入全蛋先打至起泡,加入糖、鮮奶和食用油和事先融化的奶油拌勻,再倒進拌好的酵母水,篩入中筋麵粉後攪拌均勻。
  • 2
    1.可以先使用筷子(攪拌棒)拌至盆中沒有乾粉,再用手揉至呈無濕黏感的麵團。 2.把麵團放進抹油的塑膠袋中,放冰箱靜置30~40分鐘。
  • 3
    桌面灑一些粉,把麵糰取出壓平擀薄約1.5公分厚度。
  • 4
    托盤灑一些粉,放上造型好的麵糰,蓋上抹油的塑膠袋,靜置15~20分鐘。
  • 5
    起鍋熱油,以中小火油炸,麵糰先炸一面再翻面炸至兩面金黃,撈起瀝乾油份。
  • 6
    使用塑膠袋或大碗盆放入糖粉和黑芝麻粉,讓炸好的甜甜圈趁熱沾附糖粉。可愛的甜甜圈完成囉~ ( 糖粉和黑芝麻粉可替換自己愛吃的口味,如肉桂粉、抹茶粉、巧克力粉。 )
  • 7
    此照為失敗品 - 油炸第二鍋前要先熄火讓鍋內油溫稍微降低。 !!油溫太高時會冒煙,放入的麵糰會外皮焦黑、內部麵糰未熟!!
小撇步

* ( 步驟4 ) 如果沒有甜甜圈專用模型的話,可用大圓碗壓外圈、小圓杯壓內圈取出甜甜圈模型。剩餘麵糰可自行變化做造型!!
* ( 步驟5 ) 測試適合的油溫-可將木筷放入油鍋會冒起小泡泡或先丟一小塊麵團至油鍋中,會沉至鍋底並馬上浮起來,麵團周圍有出現小泡泡,即可放入麵糰開始油炸。

2013/08/15 發表 7,569 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Sophie
19 食譜 23 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多麵包的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩品幸福砧板牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

家常版甜甜圈 ^0^ 大人、小孩都喜歡吃的甜甜圈 ^0^ 家人一起動手做 ~ 麵粉好吃又好玩!!