家常版甜甜圈 ^0^
描述
大人、小孩都喜歡吃的甜甜圈 ^0^
家人一起動手做 ~ 麵粉好吃又好玩!!
步驟
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1.酵母粉中加入少許溫水攪拌均勻。 2.盆中放入全蛋先打至起泡，加入糖、鮮奶和食用油和事先融化的奶油拌勻，再倒進拌好的酵母水，篩入中筋麵粉後攪拌均勻。
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1.可以先使用筷子(攪拌棒)拌至盆中沒有乾粉，再用手揉至呈無濕黏感的麵團。 2.把麵團放進抹油的塑膠袋中，放冰箱靜置30~40分鐘。
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桌面灑一些粉，把麵糰取出壓平擀薄約1.5公分厚度。
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托盤灑一些粉，放上造型好的麵糰，蓋上抹油的塑膠袋，靜置15~20分鐘。
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起鍋熱油，以中小火油炸，麵糰先炸一面再翻面炸至兩面金黃，撈起瀝乾油份。
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使用塑膠袋或大碗盆放入糖粉和黑芝麻粉，讓炸好的甜甜圈趁熱沾附糖粉。可愛的甜甜圈完成囉~ ( 糖粉和黑芝麻粉可替換自己愛吃的口味，如肉桂粉、抹茶粉、巧克力粉。 )
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此照為失敗品 - 油炸第二鍋前要先熄火讓鍋內油溫稍微降低。 !!油溫太高時會冒煙，放入的麵糰會外皮焦黑、內部麵糰未熟!!
小撇步
* ( 步驟4 ) 如果沒有甜甜圈專用模型的話，可用大圓碗壓外圈、小圓杯壓內圈取出甜甜圈模型。剩餘麵糰可自行變化做造型!!
* ( 步驟5 ) 測試適合的油溫-可將木筷放入油鍋會冒起小泡泡或先丟一小塊麵團至油鍋中，會沉至鍋底並馬上浮起來，麵團周圍有出現小泡泡，即可放入麵糰開始油炸。
