秀珍菇照燒漢堡排

2013/08/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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小孩子最喜歡吃的漢堡, 最棒之處在於可以偷渡許多小孩不愛的青菜

食材 (4 人份 30 分鐘

豬絞肉 150g
雞胸肉 150g
紅蘿蔔 1/3條
小洋蔥 1顆
黑木耳 5片
豆腐 1/3盒
麵包粉 30g
秀珍菇 10朵
調味料
少許
白胡椒粉 少許
日式照燒醬 少許
  • 1 將洋蔥/紅蘿蔔/黑木耳切丁後炒熟
  • 2 將雞胸肉打成絞肉
  • 3 將步驟一&步驟二與豬絞肉/麵包粉/豆腐混合, 攪拌至略有絨毛狀
  • 4 用手塑成漢堡形狀, 雙手多拋拍幾次排出空氣使更緊實
  • 5 將步驟四下鍋煎熟, 並且加入秀珍菇與照燒醬一同燉煮
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小撇步

如果要漢堡快點熟透, 漢堡塑形時要薄一點, 或者中間壓個凹洞

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