小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 鮮蔬肉絲拌麵 描述 五顏六色的鮮蔬肉絲拌麵,讓人食指大動,吃到嘴裡,更是滿足~^^ #家常菜 #麵食 #家常麵 1,554 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白麵 4 人份 黑木耳 2 朵 豬肉絲 220 g 豬油 2 大匙 烏醋 2 大匙 豬肉醃料 醬油,米酒 適量 配菜 蒜苗 1 支 胡蘿蔔 半根 蒜頭 5 瓣 紅辣椒 2 根 調味料 白陰油 2 大匙 甜麵醬 1 大匙 胡椒鹽 1 中匙 步驟 準備材料:豬肉絲加入豬肉醃料醃約30分鐘; 胡蘿蔔刨絲;黑木耳切條狀;蒜頭去膜拍扁;蒜苗切絲 取一炒鍋, 放入豬油, 鍋熱後放入豬肉絲煎至由紅轉白盛起備用!(湯汁留在鍋內) 倒入配菜小火炒至微軟... 加入黑木耳,調味料清水拌勻煮滾... 放入豬肉絲翻炒均勻上色即可關火... 煮一鍋熱水, 水滾後放入白麵, 麵熟後撈起移到炒鍋, 加烏醋拌勻...試鹹淡?不夠鹹就加鹽, 湯汁太乾就加些煮麵水~ 即完成料理! 2.9 萬 瀏覽 2013/08/11 發表