烤雞心 Sophie La Kitty 21 食譜 53 粉絲 追蹤 409 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 任何的烤箱都可以完成, 自己處理的雞心好乾淨; 簡單的下酒(飯)菜,在家裡就可以完成。 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 雞心 半台斤 【醃料】醬油 兩匙 【醃料】糖 兩匙 【醃料】鹽 半匙 【醃料】番茄醬 一匙 【醃料】米酒 一匙 【醃料】五香粉 指甲片分量 【醃料】白胡椒 適量 【醃料】味霖 一匙 【醃料】蒜頭 三小顆 熟白芝麻 少許 檸檬 一片 把雞心上面的血管切掉,剖半攤開,把血塊都洗乾淨; 上下各切一小刀,這樣雞心比較不會縮。 蒜頭切末,拌入所有醃料攪勻。 把雞心用餐巾紙擦乾,倒入醃料醃20分鐘 烤箱200度預熱10分鐘,雞心放入200度烤15分鐘, 拿出來灑上白芝麻,擠上檸檬汁就很好吃了。 小撇步 血塊要洗乾淨喔,這樣烤出來的雞心沒有腥味又好吃。 2013/08/09 發表 2 萬 瀏覽