Foodish * 甜點* [紅酒水梨] - 零罪惡感,健康吃

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完整食譜請見:http://canscountrykitchen.tumblr.com/post/57689454494/spiced-red-wine-poached-pear

最近養成了吃完飯一定要吃甜點的壞習慣,發現不胖又好吃的小甜食變成了重要的事。
紅酒水梨是我喜歡的一道簡單甜點,尤其是在一點冷冷的冬天真的很適合。
這道甜點也算是健康的選擇,只要在晚餐少喝一杯,吃起來就不算罪過啦。
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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

水梨去皮 2
紅酒 半瓶
砂糖 120 g
肉桂(Cinnamon) 1 tsp
豆蔻(Nutmeg) 1 tsp
百里香(thyme) 一小把
香草(Vanilla) 1 tsp
  • 1 水梨去皮去籽,切半。平鋪於鍋底(不重疊)
  • 2 加入紅酒,砂糖,肉桂,荳蔻,香草等材料,淹過水梨,中火慢燉,蓋上鍋蓋 如果使用香草,需水平切半在入鍋 - See more at: http://canscountrykitchen.tumblr.com/post/57689454494/spiced-red-wine-poached-pear#sthash.4N2mj1ee.dpuf
  • 3 10-15分鐘後開鍋翻面,以湯匙舀起紅酒醬汁澆於水梨上數次,蓋上鍋蓋
  • 4 慢燉10 - 15分鐘後,用筷子刺刺看水梨,如果已經變軟了就可以起鍋。
  • 5 開鍋蓋繼續將紅酒糖漿煮濃,約5分鐘後,將糖漿倒於水梨上,擺盤。
贊助

小撇步

約150卡

希望尼也喜歡這道另類的飯後水果甜點二合一!

http://canscountrykitchen.tumblr.com/

2013/08/08 發表 3,954 瀏覽

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