Foodish * 甜點* [紅酒水梨] - 零罪惡感,健康吃

Candice Hsu
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完整食譜請見:http://canscountrykitchen.tumblr.com/post/57689454494/spiced-red-wine-poached-pear

最近養成了吃完飯一定要吃甜點的壞習慣,發現不胖又好吃的小甜食變成了重要的事。
紅酒水梨是我喜歡的一道簡單甜點,尤其是在一點冷冷的冬天真的很適合。
這道甜點也算是健康的選擇,只要在晚餐少喝一杯,吃起來就不算罪過啦。
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份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

  • 水梨去皮去籽,切半。平鋪於鍋底(不重疊)

  • 加入紅酒,砂糖,肉桂,荳蔻,香草等材料,淹過水梨,中火慢燉,蓋上鍋蓋 如果使用香草,需水平切半在入鍋 - See more at: http://canscountrykitchen.tumblr.com/post/57689454494/spiced-red-wine-poached-pear#sthash.4N2mj1ee.dpuf

  • 10-15分鐘後開鍋翻面,以湯匙舀起紅酒醬汁澆於水梨上數次,蓋上鍋蓋

  • 慢燉10 - 15分鐘後,用筷子刺刺看水梨,如果已經變軟了就可以起鍋。

  • 開鍋蓋繼續將紅酒糖漿煮濃,約5分鐘後,將糖漿倒於水梨上,擺盤。

小撇步

約150卡

希望尼也喜歡這道另類的飯後水果甜點二合一!

http://canscountrykitchen.tumblr.com/

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