Foodish * 甜點* [紅酒水梨] - 零罪惡感，健康吃
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完整食譜請見：http://canscountrykitchen.tumblr.com/post/57689454494/spiced-red-wine-poached-pear
最近養成了吃完飯一定要吃甜點的壞習慣，發現不胖又好吃的小甜食變成了重要的事。
紅酒水梨是我喜歡的一道簡單甜點，尤其是在一點冷冷的冬天真的很適合。
這道甜點也算是健康的選擇，只要在晚餐少喝一杯，吃起來就不算罪過啦。
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食材
水梨去皮
2
紅酒
半瓶
砂糖
120 g
肉桂(Cinnamon)
1 tsp
豆蔻(Nutmeg)
1 tsp
百里香(thyme)
一小把
香草(Vanilla)
1 tsp
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1 水梨去皮去籽，切半。平鋪於鍋底（不重疊）
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2 加入紅酒，砂糖，肉桂，荳蔻，香草等材料，淹過水梨，中火慢燉，蓋上鍋蓋 如果使用香草，需水平切半在入鍋 - See more at: http://canscountrykitchen.tumblr.com/post/57689454494/spiced-red-wine-poached-pear#sthash.4N2mj1ee.dpuf
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3 10-15分鐘後開鍋翻面，以湯匙舀起紅酒醬汁澆於水梨上數次，蓋上鍋蓋
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4 慢燉10 - 15分鐘後，用筷子刺刺看水梨，如果已經變軟了就可以起鍋。
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5 開鍋蓋繼續將紅酒糖漿煮濃，約5分鐘後，將糖漿倒於水梨上，擺盤。
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