【食在好料理】鹹蛋蒸肉餅 列印 138 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 食材 鹹蛋 2顆 絞肉 600克 薑 1小塊 蒜頭 4顆 醬油 2大匙 米酒 1大匙 破布子 少許 1 將鹹蛋去殼，蛋白與蛋黃分開處理，蛋白捏碎，蛋黃切4等份備用。 2 薑蒜切碎後，和鳳梨丁一起加入絞肉中拌，再以醬油、米酒調味。 3 取適量絞肉揉捏至有彈性，整型成球狀中間挖一個小洞，放入蛋黃和蛋白。 4 放入電鍋蒸5分鐘，再悶3分鐘即可。 贊助 2013/08/07 發表 3,948 瀏覽
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