【食在好料理】鹹蛋蒸肉餅


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跟著做
食材
2顆
600克
1小塊
4顆
2大匙
1大匙
少許
  • 1
    將鹹蛋去殼,蛋白與蛋黃分開處理,蛋白捏碎,蛋黃切4等份備用。
  • 2
    薑蒜切碎後,和鳳梨丁一起加入絞肉中拌,再以醬油、米酒調味。
  • 3
    取適量絞肉揉捏至有彈性,整型成球狀中間挖一個小洞,放入蛋黃和蛋白。
  • 4
    放入電鍋蒸5分鐘,再悶3分鐘即可。
2013/08/07 發表 4,175 瀏覽
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