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培根鮭魚黃金炒飯

培根鮭魚黃金炒飯

描述

不浪費隔夜飯進而變成粒粒分明的黃金炒飯就是這麼簡單
培根逼出來的油脂巴在黃金米粒上
帶點淡淡的煙燻味及快炒出來的蛋香
再加點鮭魚鬆的鮮鹹味
令人不自覺的一口接著一口

539 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備如右

    食材準備如右

  • 冷飯一碗先撥散(不可用切的米粒會斷掉),撥散後加入打好的蛋液攪拌讓每顆飯粒都有均勻裹上蛋汁

    冷飯一碗先撥散(不可用切的米粒會斷掉),撥散後加入打好的蛋液攪拌讓每顆飯粒都有均勻裹上蛋汁

  • 培根先切成丁備用。起油鍋先熱1大匙橄欖油,倒入培根丁至逼出油後,先撥到邊邊

    培根先切成丁備用。起油鍋先熱1大匙橄欖油,倒入培根丁至逼出油後,先撥到邊邊

  • 倒入(步驟2)攪拌好的飯下去鍋內拌炒,已撥散的方式拌炒黃金米飯直到蛋的香味飄出~~~

    倒入(步驟2)攪拌好的飯下去鍋內拌炒,已撥散的方式拌炒黃金米飯直到蛋的香味飄出~~~

  • 調味。倒入蔥花1小碗、鮭魚鬆2大匙,便可將其跟飯翻炒均勻。

    調味。倒入花1小碗、鮭魚鬆2大匙,便可將其跟飯翻炒均勻。

  • 最後加入1茶匙醬油添增鹹味和香味,噴灑些許開水以免太乾,關火翻炒均勻即可起鍋

    最後加入1茶匙醬油添增鹹味和香味,噴灑些許開水以免太乾,關火翻炒均勻即可起鍋

小撇步

(因為雞蛋裡的蛋白質可以吸收白飯裡的水分,再翻炒時蛋液在飯粒上形成薄薄的蛋皮也可以讓炒飯變得粒粒分明,且讓炒飯帶有黃金色澤看起來更加可口)

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Mag's Wife Kitch 32 食譜 344 粉絲

從小就已經喜愛做料理的我,在2013年正式踏入人妻界後,更希望我身邊的新手人妻以及更多的朋友們都可以輕鬆就學會幾道拿手菜。歡迎有興趣的朋友們多多學習囉!!! 黃瑪姬好好食網誌: http://maggieyai.blogspot.tw/ FACEBOOK粉絲團: https://www.facebook.com/maggieyaicooking

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