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小倪
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白米粉

白米粉
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食材

調味料

步驟

  • 米粉用沸水快速燙軟撈起,放入容器中蓋上蓋子繼續燜。

  • 蛋打散加入少許的鹽,起鍋,將雞蛋煎成蛋皮,​​切絲備用。

  • 鮮香泡水直軟,切小條。蝦米泡软,然後洗淨。紅蘿蔔,切小條。

  • 將油倒入锅加热,先爆香紅蔥頭,蝦米。

  • 香菇紅蘿蔔也加入一起炒香,然後加入鹽,醬油,胡椒粉和香菇泡過的水。

  • 加入米粉拌炒(使用筷子将米粉拌松 ),再加入蛋皮即可。

小撇步

可以加入豬肉絲味道會更加美味....:) 香菇泡過的水不要倒掉....:)

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