吻魚XO醬涼拌大黃瓜
前幾天，終於將家中僅存的一瓶吻魚XO醬開封啦~^^
其實配飯或拌麵條就很好吃了，但總覺得不好好利用實在很可惜…。
碰巧家裡有大黃瓜，大黃瓜的季節，怎能不好好運用一番呢? 那就來涼拌一夏吧~XD
食材
大黃瓜
1/2條
大蒜
2瓣
-
1大黃瓜洗淨後，去皮，頗半，去籽，斜切成片，加入1大匙鹽巴(材料外)抓勻、去水數小時後瀝乾。
小撇步
大黃瓜比小黃瓜的含水量高，去水的時間越久，越能瀝乾水份。
《咪媽媽的魔法廚房》
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