【粉豬兒】涼拌茄子

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炎炎夏日, 來盤涼拌料理吧! (份量為2人份)

食材

茄子 2支
1支
數片
醬料
黑醋 1匙
醬油高 1匙
蒸好的茄子湯汁 1匙
薑末 1匙
  • 1 茄子洗淨去蒂頭後, 切成想要的長度, 每段再切成四等分
  • 2 熱一蒸鍋, 將茄子放入大火蒸約 15 分鐘取出, 湯汁瀝出備用, 茄子放入冰箱放涼
  • 3 調好醬料備用
  • 4 蔥切粗末備用
  • 5 2 匙油熱油鍋, 爆香蔥末, 再下少許鹽, 製成香料油
  • 6醬料、香料油淋上茄子即可
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2013/07/30 發表 3,863 瀏覽

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