Mimi♥迷迭香雞排
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表皮香酥，切開來粉嫩多汁，雞腿排一直是受大人小孩歡迎的主餐，用香草醃過更有滋味。
份量
1
人份
時間
90
分鐘
熱量
食材
雞腿排
1隻
醃料
初榨橄欖油
2大匙
白葡萄酒
2大匙
檸檬汁
1大匙
迷迭香
少許
鹽
少許
-
1將雞腿排用醃料醃至少1小時或隔夜。
-
2中火熱鍋，將雞腿放入，煎至半面熟成，翻面。
-
3完全熟成後轉大火，將兩面再煎出金黃酥皮，即完成。
小撇步
用平底鐵鍋煎可以不必放油，不會黏鍋，醃料可一起倒入，味道更濃，如果有多的可用來炒時蔬，不必再加調味料。