【熟菜改造5】檸檬辣味涼拌豆芽
食材
食材︰鴨胗
2個
食材︰豆芽菜
適量
食材︰香菜
1小束
調味料
檸檬擠汁
1/4個
蜂蜜或果糖
1小匙
油膏
1大匙
蒜泥
1粒
辣椒
1個
-
1豆芽菜燙熟 -
2泡冰水冷卻瀝乾
-
3鴨胗切小塊，香菜剪碎
-
4混合2&3加上調味料 拌勻，完成。
-
5Tips ＊ 利用「冷凍滷味」改造的先決條件︰買滷味時；保持完整先不切、分類打包冷凍、調味滷汁分裝。
![混合2&3加上[調味料] 拌勻，完成。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/197165/large_93f48e99eea45c84.jpg)
贊助
小撇步
＊ 拿掉檸檬&蜂蜜，改淋上麻油就是基本款涼拌口味。
＊ 改拌滷豆腐皮或將小雞腿撕細絲也好搭配。
