開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
廣東人産後補品，不單媽媽喜歡，人人喜歡。經濟實惠。營養豐富。
薑放入大瓦煲或玻璃煲 (不好用鐡或不銹鋼), 加所有醋蓋過薑面一寸, 猛(武)火煮沸, 收慢(文)火, 煲4~ 6小時。
疍另用加鹽的水同時煮開, 去殻備用。
煮疍的沸水即時川燙豬脚, 去水備用。
薑+醋煮好, 可放入乾淨玻璃樽, (不能有一滴油) 冷却後, 放置陰凉處, 可存放多年。
食時, 適量薑+醋+疍+豬脚同煮20~30分鐘, 食多少煮多少。
小撇步
不好用鐡或不銹鋼，酸和鐡加在ㄧ起會有不良化學作用，令醋變質。
素食者豬脚可用麵根或素雞代替。
甜醋很黏杰, 所以加黑米醋,喜歡酸點,可多加黑酸醋。 切記不能加水。
疍多煮會越實,會很夠咬口。
食剩的,可不斷加料再煮。
可泮飯或粉麵同吃。
借食物來長養身體。借烹飪表達愛意。 烹飪其實很容易。 食物、調味料、烹飪方法、再加愛💞。 祝你用餐愉快。 Good food nourish your body. Express love through cooking. Cooking is actually easy. Food, seasonings, cooking methods, and love💞. Enjoy your meal.
繼續閱讀
馬鈴薯 早餐 義大利麵 打拋豬 娃娃菜 蒸蛋 高麗菜飯 雞胸肉 菠菜 南瓜 竹筍 小黃瓜 湯 豆腐 瓜仔肉 茄子 台式泡菜 家常菜 炒麵 櫛瓜 糖醋排骨 糖葫蘆 地瓜 金針菇 番茄 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 滷肉 麻婆豆腐 餅乾 高麗菜 粽子 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 排骨 四季豆 炒飯 三杯雞 馬鈴薯燉肉 鮭魚 香菇雞湯 番茄炒蛋 花椰菜 玉米濃湯 酸辣湯 雞肉 雞湯 低脂高蛋白 白菜滷 湯麵
