第一次就成功的 綠茶冰淇淋

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不需要冰淇淋機就可以完成的冰淇淋, 綠茶味道濃郁, 並不難, 我也是第一次做冰淇淋 就大成功喔!

食材

鮮奶 1.5杯
鮮奶油 1.5杯
綠茶粉 1大匙
麥芽糖 15g
砂糖 70g
蛋黃 2顆
  • 1牛奶+綠茶粉加熱至微微起泡
  • 2另一個盆子, 將蛋黃+糖+麥芽糖攪拌均勻(不需打發 就是攪拌均勻即可)
  • 3步驟一+步驟二 混合攪拌均勻之後, 再放入鍋中, 慢慢熬煮, 直到竹鏟子可以呈現有點糊糊的樣子. 之後要記得過篩喔.
  • 4這時候將鮮奶油用打蛋器打發至稍微結實的狀態, 約8-9分發. 稍微可以畫出條紋就可以了
  • 5將步驟三與步驟四混合均勻, 在倒入盒子裡面.
  • 6近冰箱之後5個鐘頭以上, 就完成囉!!
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小撇步

冰幾天會更好吃喔!
詳細步驟請看
http://www.wretch.cc/blog/shania2/3101788

辣媽的麵包機大全 請看
http://www.wretch.cc/blog/shania2/3082813

45道鬆餅粉食譜連載中
http://www.wretch.cc/blog/shania2/3076279

2013/07/19 發表 1.1 萬 瀏覽

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3跟4混在一起要等3退溫嗎

3 年前