鮑貝拌炒花椰菜
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花椰菜含奉富纖維并具有抗癌的功效蔬菜。同時卡路里低也是减肥餐中的一道佳餚。研究發現花椰菜炒軟後抗癌成分几乎會被破壞掉所，所以想讓花椰菜發揮最大的抗癌功效，拌炒時間就不宜過久囉！還是吃脆點的好。
食材
材料：花椰菜
一顆
鮑貝
一罐
蒜 （拍扁）
適量
調味料：蠔油
適量
鮑貝汁
少許
醬油
少許
砂糖
少許
勾芡汁：太白粉+鮑貝汁（取自罐頭裡）
適量
-
1鍋裡下適量油將蒜片爆香。加入花椰菜拌炒一下再加入少許的鮑貝汁，調味料（自行斟酌調味）拌炒。起鍋前倒入勾芡汁勾芡即可。
小撇步
可以加入紅萝卜片可讓菜增加色彩，菜也變得更奉富。