鮑貝拌炒花椰菜

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花椰菜含奉富纖維并具有抗癌的功效蔬菜。同時卡路里低也是减肥餐中的一道佳餚。研究發現花椰菜炒軟後抗癌成分几乎會被破壞掉所,所以想讓花椰菜發揮最大的抗癌功效,拌炒時間就不宜過久囉!還是吃脆點的好。

食材

材料:花椰菜 一顆
鮑貝 一罐
蒜 (拍扁) 適量
調味料:蠔油 適量
鮑貝汁 少許
醬油 少許
砂糖 少許
勾芡汁:太白粉+鮑貝汁(取自罐頭裡) 適量
  • 1 鍋裡下適量油將蒜片爆香。加入花椰菜拌炒一下再加入少許的鮑貝汁,調味料(自行斟酌調味)拌炒。起鍋前倒入勾芡汁勾芡即可。
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小撇步

可以加入紅萝卜片可讓菜增加色彩,菜也變得更奉富。

2013/07/19 發表 3,824 瀏覽

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