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花椰菜含奉富纖維并具有抗癌的功效蔬菜。同時卡路里低也是减肥餐中的一道佳餚。研究發現花椰菜炒軟後抗癌成分几乎會被破壞掉所,所以想讓花椰菜發揮最大的抗癌功效,拌炒時間就不宜過久囉!還是吃脆點的好。

食材
材料:花椰菜
一顆
鮑貝
一罐
蒜 (拍扁)
適量
調味料:蠔油
適量
鮑貝汁
少許
醬油
少許
砂糖
少許
勾芡汁:太白粉+鮑貝汁(取自罐頭裡)
適量
  • 1
    鍋裡下適量油將蒜片爆香。加入花椰菜拌炒一下再加入少許的鮑貝汁,調味料(自行斟酌調味)拌炒。起鍋前倒入勾芡汁勾芡即可。
小撇步

可以加入紅萝卜片可讓菜增加色彩,菜也變得更奉富。

2013/07/19 發表 4,321 瀏覽
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