鳯凰煙肉卷

18 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

可作小食或主菜。香香可口。

食材 (6 人份 90 分鐘

煙肉(bacon) 八片
去骨去皮鷄肶肉 (chicken thigh) 兩件
去殼去腸蝦肉 (shrimp) 半磅
鹽 (salt) 1/2 茶匙
黑胡椒 (black pepper) 1/2 茶匙
羅勒葉 (basil) 1 大匙
錫紙 (foil paper) 兩大張
  • 1 蝦肉加鹽、黑胡椒、羅勒葉剁成泥。
  • 2 錫紙面舖上四片煙肉,再舖上腌好鷄肉,蝦肉泥。
  • 3 連鍚紙捲起、如捲壽司般。捲成捧、再多捲一層錫紙。
  • 4 隔水蒸熟肉卷。
  • 5 熟肉卷放入雪櫃至二小時。
  • 6 雪涷肉卷除去錫紙,加熱煎PAN。將肉卷煎至金黃。
  • 7 肉卷切一吋厚。再煎至切面香口便成。
贊助
2013/07/19 發表 1,829 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣