鳯凰煙肉卷


小食多滋味
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跟著做

可作小食或主菜。香香可口。

份量
6 人份
時間
90 分鐘
  • 1
    蝦肉加鹽、黑胡椒、羅勒葉剁成泥。
  • 2
    錫紙面舖上四片煙肉,再舖上腌好鷄肉,蝦肉泥。
  • 3
    連鍚紙捲起、如捲壽司般。捲成捧、再多捲一層錫紙。
  • 4
    隔水蒸熟肉卷。
  • 5
    熟肉卷放入雪櫃至二小時。
  • 6
    雪涷肉卷除去錫紙,加熱煎PAN。將肉卷煎至金黃。
  • 7
    肉卷切一吋厚。再煎至切面香口便成。
2013/07/19 發表 1,939 瀏覽
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鳯凰煙肉卷 可作小食或主菜。香香可口。