【Kate午後烘焙】清涼爽口的宇治抹茶冰淇淋(不加蛋)

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想吃冰~但家裡沒有製冰淇淋的機器~也可以簡單自己在家製作~
利用鮮奶油打發所製造綿綿的口感~加上小技巧~做出來的冰~粉好吃的哦!
不加蛋的冰淇淋~吃起來比較沒負擔~~~
天然~健康~衛生~
歡迎大家一起討論唷^^http://www.facebook.com/Kateafternoon

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

牛奶 250g
動物性鮮奶油 250g
白砂糖(可自行斟酌) 65g
宇治綠茶粉(或一般綠茶粉) 1大匙
  • 1
  • 2 將鮮奶油打發(ps:建議隔著冰水打,比較容易)
  • 3 將牛奶和白砂糖及抹茶粉(需過篩)一起攪拌均勻
  • 4 加入鮮奶油拌勻
  • 5 拌勻後
  • 6 倒入保鮮盒(或任何容器中)~放入冷凍
  • 7 小技巧:為了讓口感更像冰淇淋~請放冷凍後每1.2個小時,拿出來用叉子在容器中劃圈圈~放入冷凍再拿出劃圈圈←這個步驟重複3~5次即可!
贊助

小撇步

1.喜歡抹茶味道濃一點的朋友~可以加多一些抹茶粉!
2.步驟七蠻重要的~成品口感比較有層次!

2013/07/18 發表 2.1 萬 瀏覽

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