/ Cara Dessert" 義大利香料起司圓餅。Seasoning Leaves Cheese Cookie。


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做戚風蛋糕或蛋白點心後,留下的蛋黃總令人苦惱。不如用這些蛋黃做出香氣十足的簡單小圓餅吧。

烘烤的過程中,濃郁的義大利香料香氣飄出,與起司揉合的鹹甜滋味,加上脆口的餅乾體,讓人不由的一片接著一片,停不了口!

份量
7 人份
熱量
食材
奶油
30g
細砂糖
30g
蛋黃
2個
萊姆酒(白蘭地、威士忌)
幾滴
低筋麵粉
75g
起司粉(片)
30g
義大利香料
3g
  • 1
    奶油室溫軟化,與砂糖打發,分次加入蛋黃均勻混合後,再加入幾滴萊姆酒。
  • 2
    低筋麵粉、起司粉過篩入蛋黃糊,加入義大利香料粉攪拌均勻。
  • 3
    混合麵糊冷藏半小時。
  • 4
    烤箱上下火預熱170度 10min。
  • 5
    將麵糊揉成直徑約2公分的小球後壓扁,於中央壓出凹陷後,進烤箱以上火170度、下火150度烤20min 至金黃上色。烤至10min時可將烤盤轉向並將餅乾翻面,使受熱更均勻。
小撇步

完整做法和清晰圖片請參考此:
http://wp.me/p3TxyK-6F

2013/07/12 發表 6,052 瀏覽
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討論共 2 則

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已經好幾天都這樣了,看到一半整個像當機,一直停止動作,留言很多次都沒有一個解決,到底是出啥問題?沒有收到回答是哪招?

8 months ago
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請問酒可以換成葡萄酒嗎?

8 months ago