【差不多食譜】蕃茄洋蔥蛋 Eggs with Tomatoes & Onions

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【差不多食譜】蕃茄洋蔥蛋 Eggs with Tomatoes & Onions
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肚子總在不適合的時候喊餓，又不願意吃泡麵這類的速食產品，只能稍微再挨一下，看看廚房還有些什麼「真食物」。翻開冰箱，剩下幾個番茄和半顆洋蔥，還有兩個雞蛋。腦袋裡想不到什麼新鮮菜，索性來個偏義式做法的「洋蔥蕃茄蛋」。

http://kuanming-style.blogspot.com/2013/04/eggs-with-tomatoes-onions.html

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

洋蔥 半個
牛蕃茄 2個
雞蛋 2個以上
橄欖油 適量
蔥花 少許
  • 把洋蔥切丁，牛蕃茄切片。
    1 把洋蔥切丁，牛蕃茄切片。
  • 鍋子裡倒點橄欖油，潤鍋後將切丁的洋蔥加入炒軟。
    2 鍋子裡倒點橄欖油，潤鍋後將切丁的洋蔥加入炒軟。
  • 加入切片的蕃茄稍微翻炒一下，加點水蓋上鍋蓋悶煮一下。
    3 加入切片的蕃茄稍微翻炒一下，加點水蓋上鍋蓋悶煮一下。
  • 悶個一兩分鐘，就可以打開鍋蓋，用簡單的鹽和黑胡椒調味。
    4 悶個一兩分鐘，就可以打開鍋蓋，用簡單的鹽和黑胡椒調味。
  • 將手邊的雞蛋打入鍋中，蓋上鍋蓋再悶個幾分鐘，讓雞蛋熟透。
    5 將手邊的雞蛋打入鍋中，蓋上鍋蓋再悶個幾分鐘，讓雞蛋熟透。
  • 拿個盤子，小心地把鍋中菜餚擺進盤子裡，並且放些綠色的蔥花點綴。「蕃茄洋蔥蛋」就完成了！
    6 拿個盤子，小心地把鍋中菜餚擺進盤子裡，並且放些綠色的蔥花點綴。「蕃茄洋蔥蛋」就完成了！
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小撇步

更詳細的說明，以及影片的範例，可以在「影。像。生。活」部落格中的「差不多食譜 - 蕃茄洋蔥蛋」找到。
http://kuanming-style.blogspot.com/2013/04/eggs-with-tomatoes-onions.html

更多差不多食譜：http://goo.gl/ltcqX6

2013/07/07 發表 7,086 瀏覽

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