百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sakura的手作料理
473 食譜 1.7 萬 粉絲

♥我的新北三寶♥鮮筍香酥豆腐鬆

♥我的新北三寶♥鮮筍香酥豆腐鬆

描述

最喜歡夏天的綠竹筍,唯一的缺點就是產季太短,一早去傳統市場就會有筍農擺攤,他們都是天未亮就去挖採,還沾有露水泥土的竹筍是最鮮甜的,怎麼煮怎麼好吃,買回來用清水連殼一起煮熟,放冰箱冷藏,想吃淋個沙拉醬,或是有朋自遠方來則變化個大菜,好用得很.

172 說讚

食材

調味料

步驟

  • 板豆腐對切再橫切薄片約半公分,入鍋煎(油稍微

多一點)至兩面焦酥,取出瀝乾油,待涼切小丁備用.

    板豆腐對切再橫切薄片約半公分,入鍋煎(油稍微 多一點)至兩面焦酥,取出瀝乾油,待涼切小丁備用.

  • 煮熟的筍子去殼切小丁.榨菜洗淨再切小丁.

    煮熟的筍子去殼切小丁.榨菜洗淨再切小丁.

  • 紅椒綠椒洗淨切小丁,鮮香菇小丁.

  • 鮮黃玉米粒洗淨,用滾水略汆燙瀝乾備用.

  • 美生菜剝一層一層泡冰水片刻,撈出瀝乾水.

  • 鍋子燒熱入鮮香菇乾煸至香味出來,入一匙油再入
榨菜略炒,入筍子,紅綠椒,玉米一同拌炒加入鹽,胡
椒粉,雞粉

    鍋子燒熱入鮮香菇乾煸至香味出來,入一匙油再入 榨菜略炒,入筍子,紅綠椒,玉米一同拌炒加入鹽,胡 椒粉,雞粉

  • 最後再放進豆腐酥拌勻,太白粉水拌一下
滴數滴香油,盛盤撒下松子

    最後再放進豆腐酥拌勻,太白粉水拌一下 滴數滴香油,盛盤撒下松子

  • 食用時包著生菜,上桌了非常清爽討喜的一道菜,素食也可喔!

    食用時包著生菜,上桌了非常清爽討喜的一道菜,素食也可喔!

小撇步

新北健康三寶的活動網址(http://healthy-fresh.vl.com.tw/)

5,125 瀏覽
avatar
Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 竹筍 炒飯 小黃瓜 茄子 家常菜 番茄 涼拌小黃瓜 打拋豬 早餐 番茄炒蛋 高麗菜 雞湯 豆腐 酸辣湯 地瓜 香菇雞湯 雞肉 高麗菜飯 馬鈴薯 台式泡菜 糖葫蘆 低脂高蛋白 鮭魚 白菜滷 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 雞胸肉 南瓜 炒麵 義大利麵 金針菇 玉米濃湯 菠菜 雞蛋豆腐 瓜仔肉 排骨 糖醋排骨 花椰菜 四季豆 滷肉 麻婆豆腐 櫛瓜 餅乾 娃娃菜 蒸蛋 三杯雞 蕃茄燉牛肉 粽子