【烘培筆記】魔鬼巧酥餅乾~

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簡單易做的小餅乾~
一次享受黑白雙重滋味!

用喜歡的模型壓出可愛的形狀吧:)

食材

無鹽奶油 120g
糖粉 60g
低筋麵粉 150g
可可粉 25g
白巧克力 100g
  • 1 奶油室溫軟化至手可壓出痕跡的程度,以打蛋器打至略白後篩入糖粉拌勻
  • 2 篩入低筋麵粉、可可粉攪拌成團後,放入冰箱冷藏1小時
  • 3 取出麵團,用擀麵棍擀成0.5cm厚的片狀,以模型壓模
  • 4 烤箱預熱,180度烤15分鐘後取出冷卻
  • 5 隔水融化白巧克力,裝入擠花袋中,在餅乾上擠出線條待冷卻即可食用
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小撇步

若沒有餅乾模型,也可以將麵團分小份滾圓後壓平即可~

2013/07/06 發表 1.3 萬 瀏覽

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請問妳們在烤的時候圖形不會融化嗎?

2 年前