Mimi♥蔥蒜五花肉
描述
醃五花肉條，就是鹹豬肉，也有清爽的料理法，不一定要用油煎，直接下水煮也不錯喔！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
煮一鍋水，水沸後加入醃五花肉，大火滾三分鐘後，轉中火煮20分鐘。
-
在水中悶10分鐘起鍋，切薄片排盤。
-
將醬料灑上即完成。
小撇步
鹹豬肉作法：
材料：五花肉 1條、胡椒粒 1大匙、五香粉 1大匙、鹽
1. 五花肉上抹鹽，冷藏庫放一天。
2. 將胡椒粒搓揉在五花肉上，抹上五香粉、鹽，放冰箱冷藏醃3天。
3. 不立刻吃可以放冷凍保存。要煮時，肉洗淨，放入滾水中煮一會，瀝乾水份。
切薄一些口感較不油膩，也可以用電鍋蒸，外鍋2米杯水即可。
