巧克力豆餅乾
描述
鬆軟手工餅乾搭配香濃巧克力
步驟
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將奶油及砂糖打發至偏白色羽狀，再分次加入雞蛋及香草精(若使用香草粉可與麵粉一同篩入)打勻。 使用香草精/粉去除蛋腥味，亦可以少量檸檬汁取代。
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將中筋麵粉 蘇打粉 鹽篩入，以刮刀輕輕攪拌，避免出筋。 再將水滴型巧克力豆拌入。
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以手或湯匙(可自行決定大小)盛出餅乾糊，放在烤盤上，間距大約兩公分，再將M&M巧克力豆鑲入麵糊表面做為裝飾。
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以375度烘烤8~10分鐘 出爐後，至於空心架上通風，使餅乾保有酥脆口感。
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