巧克力豆餅乾

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鬆軟手工餅乾搭配香濃巧克力

食材

無鹽奶油 1/2杯
砂糖 1/2杯
雞蛋 一顆
香草精/粉 1茶匙
中筋麵粉 1又1/4杯
蘇打粉 1/2茶匙
1/2茶匙
水滴巧克力豆 1.5杯
M&M巧克力 適量
  • 1將奶油及砂糖打發至偏白色羽狀,再分次加入雞蛋及香草精(若使用香草粉可與麵粉一同篩入)打勻。 使用香草精/粉去除蛋腥味,亦可以少量檸檬汁取代。
  • 2將中筋麵粉 蘇打粉 鹽篩入,以刮刀輕輕攪拌,避免出筋。 再將水滴型巧克力豆拌入。
  • 3以手或湯匙(可自行決定大小)盛出餅乾糊,放在烤盤上,間距大約兩公分,再將M&M巧克力豆鑲入麵糊表面做為裝飾。
  • 4以375度烘烤8~10分鐘 出爐後,至於空心架上通風,使餅乾保有酥脆口感。
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2013/06/30 發表 9,926 瀏覽

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討論共 2 則

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180度C喔!

3 年前
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375C....咁D朱古力唔會溶咩???

4 年前